Фирменный соус Ранч от Додо Пицца отличается сбалансированным вкусом с нотками чеснока и зелени. Узнайте точный рецепт для приготовления дома.
Содержание
Ингредиенты для соуса
| Ингредиент | Количество |
| Майонез (классический 67%) | 200 г |
| Сметана (20% жирности) | 100 г |
| Молоко (2,5%) | 50 мл |
| Чеснок сушеный | 1 ч.л. |
| Лук сушеный | 1 ч.л. |
| Укроп сушеный | 1 ч.л. |
| Петрушка сушеная | 1 ч.л. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
Пошаговое приготовление
- В миске смешайте майонез и сметану до однородности
- Постепенно введите молоко, постоянно помешивая
- Добавьте все сухие специи и травы
- Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте
- Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа
- Перед подачей еще раз перемешайте
Секреты оригинального вкуса
- Используйте именно сушеные травы, а не свежие
- Соотношение майонеза к сметане 2:1
- Важно дать соусу настояться для раскрытия вкуса
- Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану
Советы по приготовлению
| Совет | Эффект |
| Используйте охлажденные ингредиенты | Лучшая текстура соуса |
| Храните в стеклянной таре | Сохранение свежести до 5 дней |
| Для остроты добавьте щепотку паприки | Пикантный оттенок вкуса |
Варианты подачи
С чем сочетается:
- Куриные крылья и наггетсы
- Овощные палочки
- Картофель фри
- Как заправка для салатов
Для идеальной консистенции:
- Если соус густой - добавьте молока по каплям
- Если жидкий - увеличьте количество майонеза
- Перед подачей охлаждайте минимум 30 минут
Этот рецепт позволяет получить соус Ранч, максимально приближенный по вкусу к оригинальному из Додо Пицца. Регулируйте количество специй по своему вкусу.
